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Nel ramen, i topping, indicati in giapponese come トッピング (toppingu) e 具 (gu, condimento), rappresentano una componente strutturale del piatto, non un semplice completamento estetico.Leggi tutto »I topping del ramen: guida introduttiva sulla loro funzione

I manga e il cibo sono un binomio quasi inseparabile e, nella memoria dei lettori, le scene in cui un protagonista è alle prese conLeggi tutto »Il ramen tra anime e realtà