Regala un corso di ramen

Una giornata formativa e divertente all'insegna del RAMEN!

€90.00

Da qui puoi effettuare l’acquisto per un buono regalo da offrire ai tuoi cari e dare loro la possibilità di passare una giornata formativa con Ojisan, apprendere tutti i segreti del vero ramen e divertirsi in compagnia con altri appassionati di anime e ramen!

Come funziona: una volta effettuato l'acquisto riceverai una mail di conferma in cui ti chiediamo il nome del destinatario del regalo e la lista di nomi di chi partecipa al regalo. Ti invieremo un coupon stampabile da consegnare al destinatario. Questo coupon contiene tutte le informazioni per contattarci e definire la data del corso.

Non comunicheremo direttamente con chi riceve il regalo fino a che non sarà questi a contattarci.

Che scadenza ha l'acquisto? L'acquisto non ha scadenza e può essere riscattato in qualsiasi momento.

PROGRAMMA DEL CORSO

Ecco alcuni dei concetti e delle conoscenze di base che apprenderai partecipando al mio corso di ramen:

  • La storia del ramen e la sua importanza nella società giapponese

  • La fondamentale importanza dell’umami

    • Fisiologia dell’umami

    • I principali elementi che sono fonte di umami

  • I principali tipi di brodo e la loro classificazione

    • Differenza tra brodi limpidi e opachi

    • I brodi misti pesce-carne

    • Come ottenere un brodo denso come quello dei ristoranti di ramen

  • Gli olii aromatici e la loro importanza

  • L’aromatizzazione dei brodi

  • La produzione dei men, gli spaghetti giapponesi

  • I tagli di carne e la loro preparazione

  • Ajitama, l’uovo marinato dal cuore tenero

  • Le verdure del ramen

  • La composizione della ciotola

  • Nomenclatura del ramen: dagli strumenti agli elementi edibili

Le nozioni che apprenderai in questo corso ti forniranno nuove conoscenze grazie alle quali potrai padroneggiare i sapori ad un nuovo livello, apprendendo i piccoli e grandi segreti che rendono il ramen un’esperienza gustativa unica.

IL PROSSIMO CORSO È IN PROGRAMMA PER SABATO 28 NOVEMBRE

DOMANDE E RISPOSTE

QUANTE ORE DI CORSO SONO PREVISTE?

Il corso di ramen prevede una giornata di formazione della durata di circa sei ore, durante la quale riceverai tutte le nozioni di base per preparare il tuo primo ramen. La lezione avrà inizio alle ore 10 e terminerà alle ore 16 circa.

QUANDO SI SVOLGERÀ IL CORSO?

Trovi la data del prossimo corso in testa a questa pagina.

DOVE SI TERRÀ IL CORSO?

A Torino, in Lungo Dora Colletta 51. Presso i locali dell’associazione di cultura giapponese Yoshin Ryu. La zona è facilmente raggiungibile con la linea 15 da Porta Nuova o la linea 55 da Porta Susa.

AVRÒ DEL MATERIALE DIDATTICO A DISPOSIZIONE?

Sì, ti verrà messa a disposizione, senza costi aggiuntivi, la prima guida tecnica in lingua italiana sul ramen, scritta da Ojisan. All’atto della preiscrizione riceverai in mail il pdf, che potrai stampare comodamente e iniziare a studiare da subito. All’interno della guida sono contenuti i seguenti argomenti:

  • Nozioni storiche sul ramen

  • I cinque elementi del ramen, quali sono e come si preparano

  • La scienza dei men, gli spaghetti tradizionali del ramen

  • Fisiologia dell’umami e schede tecniche sugli elementi contenenti umami

  • Nomenclatura completa del ramen: dalle suppellettili agli elementi edibili

QUALI TIPI DI RAMEN IMPARERÒ A CUCINARE?

Durante la lezione vedremo i fondamenti per cucinare lo shoyu ramen e comprendere la tecnica e la scienza che vi sono dietro. Subito dopo il corso avrai accesso alla community presente su Telegram, sulla quale troverai numerose risorse per passare con consapevolezza ad altri stili come il tonkotsu, il tantan-men, l’abura soba, i ramen estivi e altri ancora.

Lo scopo finale è quello di fornirti le competenze tecniche e scientifiche per cucinare il miglior ramen possibile.

QUANTO COSTA IL CORSO DI RAMEN?

Il costo del corso di ramen è di 90 euro e comprende:

  • La guida “I Cinque Segreti del Ramen che Nessuno ti ha mai Svelato”, la prima guida tecnica in lingua italiana sul ramen.

  • Una giornata di formazione dal vivo nei locali della principale associazione di cultura giapponese di Torino.

  • Pranzo con ramen incluso.

COME FACCIO A ISCRIVERMI AL CORSO DI RAMEN DI OJISAN?

Clicca sul pulsante qui sotto. Una volta effettuato il pagamento riceverai un’email di conferma e la guida tecnica utile come materiale didattico. Non dovrai fare altro se non attendere la data di inizio del corso.

ATTENZIONE!

Assicurati che l’indirizzo email che hai registrato su PayPal sia lo stesso che usi e a cui hai accesso. In caso contrario, una volta effettuato il pagamento, scrivici all’indirizzo email ramenaccademia@gmail.com, ti invieremo tutti i dettagli per partecipare al corso.