Scopri i segreti delle Umeboshi: laboratorio pratico il 29 giugno
Le umeboshi, le celebri prugne fermentate giapponesi, sono molto più di un condimento: sono un concentrato di sapore, cultura e salute. Con il loro gusto intenso – tra l’aspro e il salato – e le loro proprietà benefiche, le umeboshi hanno conquistato generazioni di giapponesi e oggi possono diventare anche parte della tua cucina!
Domenica 29 giugno 2025, dalle 15:00 alle 18:00, ti aspettiamo per un laboratorio interamente dedicato alla preparazione artigianale delle umeboshi.
Durante l’incontro:
Prepareremo insieme la prima fase di fermentazione, con tecniche tradizionali e materiali semplici.
Parleremo di sicurezza alimentare domestica, per garantire una fermentazione sana e controllata.
Introdurremo le nozioni fondamentali di microbiologia e fermentazione, per comprendere cosa accade davvero nel tuo barattolo.
Ma soprattutto, ci divertiremo in compagnia e all’aperto in un’attività sana e salutare!
Che tu sia un appassionato di fermentazioni, un amante della cucina giapponese o semplicemente curioso di scoprire un mondo di sapori nuovi, questo laboratorio ti darà strumenti pratici e conoscenze utili per iniziare a produrre le tue umeboshi in casa.
I posti sono limitati per garantire un’esperienza personalizzata.
Prenota ora il tuo posto e dai il via alla tua avventura nel mondo delle fermentazioni giapponesi!
Cosa porterai a casa
- Un contenitore con almeno un kg di prugne che avrai preparato con le tue mani e in attesa di completare il ciclo di fermentazione.
- Una serie di nozioni utili per preparare altri fermentati salutari in autonomia.
- Alcuni consigli e un ricettario per sfruttare al massimo le tue umeboshi.
Sconti e offerte
Abbiamo riservato un costo calmierato per i nuclei famigliari che desiderano svolgere assieme questa bellissima attività.
Possibilità di sconti per gruppi di almeno 10 persone (necessario contattarci attraverso l’icona di WhatsApp).